traza

Traza El software de trazabilidad Traza permite incorporar las Tecnologías de la información y la Comunicación a la gestión y administración de la trazabilidad en el sector vitivinícola y así mejorar los procesos. Esta herramienta informática permite gestionar el proceso de elaboración del vino dentro de la bodega registrando el proceso desde la recepción de la uva hasta el despacho del vino ya sea embotellado o a granel. Mediante esta herramienta se podrá tener trazabilidad de forma automatizada sobre los productos vitivinícolas por parte de las partes implicadas: bodegas, consejos reguladores, administración y en caso extremo los consumidores. Esto permitirá una mejora de los procesos de gestión en todas las partes puesto que se podrá acceder de forma inmediata a toda la información sobre la elaboración del proceso del producto vitivinícola. Registro de información Actualmente cada bodega tiene un conjunto de libros que va relle